Пиво Делириум Рождественское / Delirium Christmas Beer

Пиво наливается ярким янтарным, каштаново-рубиновым цветом, на просвет прозрачное. Пена образуется неплохо для такого содержания алкоголя, она кремового цвета, среднего размера пузырьков и липкая, оставляет кружева на стенках бокала. Обратите внимание на фотку — граница между пеной и пивом не совсем ровная, так бывает, когда пиво очень плотное, и даже пузырьки пены с трудом пробиваются наверх.

Аромат специй чувствуется даже через пену. Если насторожить обоняние, то без труда почувствуете корицу, гвоздику, кориандр, а также карамельно-солодовые, древесные и фруктово-винные тона на подложке из бельгийских дрожжей. Тело средней полноты, прилично выброженное, но маслянистое и липкое, хотя лично мне хотелось бы немного понажористее. Пить это пиво следует мелкими глоточками, смакуя. Размер глотка отрегулируется пиво-приёмным механизмом головы автоматически, так как, даже если вы ошибочно сделаете непомерно крупный глоток, то следующий в любом случае будет уже соразмерным крепкости напитка и наслаждению вкусом.

А вкус у Delirium Christmas очень яркий и богатый. Начинается сладким солодом с карамельным характером, даже каким-то сладким пряником, продолжается фруктами-сухофруктами, изюмом и виноградной винностью, могут даже возникнуть ассоциации с коньяками. А заканчивается он терпкостью указанных выше специй, не очень сильной перечной остротой и ненавязчивой, хотя достаточной хмелевой горчинкой. Мягко-терпкие специи хоть и присутствуют, но очень сбалансированы с остальной вкусовой палитрой, и тем самым обеспечивают достаточную питкость этому прилично крепкому напитку с содержанием алкоголя 10%, который если и чувствуется, то благородно согревающим теплом, но никак не спиртом.